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Beerenburg Verordnung

Berenburg oder Beerenburg ist eine Spirituose, die folgende Anforderungen erfüllt:



Sie wird aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs hergestellt.

Sie wird durch Mazeration von Früchten oder Pflanzen hergestellt.

Sie enthält als sensorische Spezialisierungen: ein Destillat aus Enzianwurzel, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern.

Sie ist von hellbrauner bis dunkelbrauner Farbe.

Sie darf bis 20 Gramm je Liter gesüßt werden.



Der Mindestalkoholgehalt von Berenburg oder Beerenburg beträgt 30 % vol.

Berenburg oder Beerenburg darf nur mit Aromaextrakten und natürlichen Aromastoffen aromatisiert werden.


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